es kacang merah

es kacang merahKali ini setelah kemarin kita ke bali untuk melihat minuman khas bali berupa brem, kini saya akan ajak anda semua menuju ke palembang sumatra selatan. Bukan untuk mencicipi empek-empek tetapi saya akan coba ajak anda mencicipi yang segar-segar dari sana yaitu es kacang merah. Minuman khas palembang ini adalah jenis minuman yang selain segar juga menyehatkan, karena es kacang merah ini mengandung susu dan tentunya kacang merah itu sendiri.

Es kacang merah sebenarnya juga bukan hanya terdapat di Palembang, tetapi di kota Manado juga ada, tetapi walaupun namanya sama es kacang merah yang ada di Palembang dan yang ada di manado Manado sangat berbeda, hanya kacang merahnya saja yang membuat keduanya sama, tapi untuk yang lainnya berbeda. Dan disini saya akan fokus membahas es kacang merah yang ada di palembang.

Di dalam es kacang merah terdapat berbagai macam campuran bahan, yaitu cincau, tape, dawet, nangka dan yang tentunya kacang merahnya. Sedangkan untuk sirupnya sendiri adalah sirup merah (coco pandan), susu dan untuk tambah nikmatnya adalah cokelat cair. Bisa di bilang minuman ini adalah minimalis dari segi bahan tetapi maximalis dari segi rasa.silahkan lihat resep dan cara membuatnya disini.

Di kota plembang dan sekitarnya kita akan dengan mudah menemukan iminuman sehar yang satu ini, biasanya es kacang merah disuguhin untuk teman makan pempek atau berbagai macam makanan khas Palembang lainnya. Tetapi es kacang merah juga biasa diminum ketika waktu senggang, apalagi ketika cuaca sedang panas, dijamin anda akan langsung segar dan bersemangat lagi.

Jadi ketika anda sedang berada di palembang rasanya anda patut mencobanya dan rasakan sensasi minuman yang sangat melegenda ini. Anda bisa menikmati es kacang merah ini di daerah lapangan hatta palembang, di sana ada salah satu penjual yang paling terkenal.Tetapi saran saya kalu minum jangan banyak-banyak, karena yang kebanyakan itu pasti tidak baik kan hee.... (resep masakan)
selengkapnya...

resep es kacang merah

Disini saya akan coba hadirkan resep dan cara mudah membuat es kacang merah salah satu minuman khas palembang. Minuman ini terbilang minimalis dari segi bahan tetapi maximalis dari segi rasa. Karena sekarang cuaca lagi sering panas dan sepertinya memang sudah masuk musim panas, es kacang merah ini sangat cocok di jadikan penyegar. inilah salah satu alasan saya hadirkan resep es kacang merah ini.

Resep yang saya hadirkan ini di ambil dari beberapa sumber dan elah di sesuaikan dengan selera lidah saya, jadi silahkan anda mencoba dan anda juga bisa menyesuaikan dengan selera anda masing-masing. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Bahan:
  • 1/2 ons kacang merah, dicuci bersih
  • air secukupnya
  • 75 gram gula pasir

Bahan sirup :
  • 25 gram gula merah
  • 75 mL air
  • 5 sendok makan gula pasir

Bahan pelengkap:
  • 7 sdm santan
  • 1 sdt susu kental manis
  • air secukupnya
  • es batu

Cara membuat:
  1. Rebus kacang merah bersama air hingga benar-benar empuk.
  2. jika kacang merah sudah sedikit empuk, masukkan gula pasir, lalu rebus hingga larutdan Sisihkan.
  3. sirup: Rebus air bersama gula merah dan gula pasir, lalu saring dan sisihkan.
  4. Siapkan gelas cantik, masukkan sirup gula merah dan kacang merah yang sudah direbus tadi
  5. Rebus santan bersama susu kental manis dan air, sebentar saja.
  6. Siramkan di atas permukaan gelas tadi, tambahkan es batu.
  7. Sajikan dingin.

Tips :
Saat merebus kacang merah,gunakan air yang banyak, agar kacang benar-benar empuk. (resep masakan)
selengkapnya...

kuliner khas bali

Bali adalah sepenggal “surga” yang jatuh ke bumi, disana terdapat banyak sekali keindahan mulai dari alamnya yang luar biasa indah dan di sana juga terdapat banyak sekali masakan yang nimat dan telah mendunia. Disini saya tidak akan coba membahas tentang wisata alam yang ada di bali tetapi disini saya kan coba sedikit membahas tentang wisata kuliner bali atau juga disini saya akan coba hadirkan beberapa kuliner khas bali.


Provinsi yang berada di timur jawa timur ini memilki keanekaragaman kuliner yang sangat unik dan menarik. Beberapa jenis kuliner sangat berhubungan erat dengan kegiatan keagamaan, ini yang membuat terdapat banyak sekali kuliner khas bali hanya terdapat disana dan tidak kita temukan di daerah lain. Tetapi seperti biasa ykarena keterbatasan saya yang akan saya tampilkan ini adalah baru sebagian kecil saja da akan coba saya tambah teru menerus.

Makanan:
  1. Ayam betutu

  1. sate susu

Minuman:
  1. brem

Jajanan:
  1. brongko
Semoga yang saya tampilkan di atas semakin menambah pengetahun kita tentang kekayaan kuliner indonesia dan semakin menambah kecintaan kita terhadap negri tercinta ini. Anda juga bisa melihat beberapa tempat makan yang asik dan bisa anda kunjungi saat anda sedang di bali disini. saya akan sangat berterimakasih jika anda berkenan berbagi info kuliner bali atau daerah lain dengan saya disini. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

brem

bremBali adalah salah satu daerah di indonesia yang paling terkenal di indonesia, bahkan di “luar” sana nama bali lebih terkenal di bandingkan dengan nama indonesia. Bali di kenal karena keindahan alamnya dan hampir pasti orang ke bali ingin menikmati keindahan alamnya berupa pantai-pantai yang indah dan mempesona itu. tetapi disini saya tidak akan ngomongin pantai di bali, disini saya akan coba sedikit ngomongin hal lain yang menarik dari bali yaitu kuliner khas bali. Setelah sebelumnya saya menampilkan makanan khas bali (ayam betutu) kini saya akan coba salah satu minuman khas bali, nama minuman ini adalah brem (bukan brem yang ada di madiun lho).

Brem adalah salah satu jenis minuman khas bali yang dibuat dari beras ketan (hitam / putih) atau campuran kedua jenis beras ketan tersebut yang difermentasikan dengan ragi tape, Mungkin jika di sebagian daerah jawa timur minuman ini biasa di sebut dengan badek. Sebenarnya secara tradisional terutama di tingkat rumah tangga di masyarakat Bali, minuman ini merupakan hasil sampingan dari proses pembuatan tape, karena memnag produk tape inilah yang utama dimanfaatkan sebagai sajian dan dimakan.

Seperti halnya badek yang jika di endapkan lama menjadi ber arkohol, minuman brem ini juga demikian. Bisa di bilang brem ini adalah minuman alkohol yang di buat dengan bahan dan cara sangat tradisional. Untuk itu saya tidak menganjurkan minuman ini untuk yang beragamma muslim, tujuan saya menghadirkan ini adalah untuk makin menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner yang ada di indonesia.

Di daerah Bali khususnya bagi masyarakat yang beragama Hindhu, brem tidak bisa dilepas keberadaannya karena merupakan salah satu sarana yang mesti ada dalam pelaksanaan upacara keagamaan dan upacara adat sebagai tabuhan bersama-sama dengan minuman arak. Disamping itu brem banyak disuguhkan sebagai minuman sehabis makan nasi terutama pada saat ada upacara keagamaan dan adat. Minuman brem ini sejak lama sudah diperjualbelikan di daerah Bali, bahkan sudah menjadi salah satu oleh-oleh atau buah tangan bagi wisatawan baik domestik maupun wisatawan mancanegara yang datang ke Bali.(resep masakan indonesia
selengkapnya...

palubasa

palubasaNgomongin kuliner makasar rasanya kita pasti menyebut coto makasar sebagai salah satu kuliner yang paling terkenal, makasar memang identik dengan masakan ini. Ini terjadi karena memang makanan ini banyak terdapat di luar makasar. Tetapi kali ini saya tidak akan membahas coto melainkan saya akan coba hadirkan kuliner makasar lainnya yang tidak kalah nikmat, nama kuliner ini adalah palubasa.

Dari segi arti bahasa palu bisa berarti masakan dan basa berarti basah, jadi palubasa secara kaku bisa di sebut masakan basah atau bisa juga di artikan masakan berkuah. Sesuai dengan namanya bentuk masakan ini memang berkuah dan bisa di bilang kuah dari palubasa hampir mirip dengan coto makasar. Kuah kaldu yang di masak bersamaan dengan kacang sampai hancur dan masih lagi di tambahkan dengan parutan kelapa yang di sangrai membuat kuah palubasa sangat gurih dan nikmat.

Daging yang biasa di gunakan adalah daging sapi atau kerbau dan juga jeroannya.
walaupun palubasa terbilang mirip dengan coto, pada dasarnya “mereka” berdua berbeda . di antara yang mambedakan adalah jika pada coto di makan bersama dengan ketupat, palubasa di nikmati dengan nasi putih seperti pada soto lamongan dan soto kebanyakan. Perbedaan lainnya adalah pada bumbu dasarnya.

Kenikmatan yang di hasilkan dari bumbu-bumbu rempah pada palubasa konon membuat ketua KPK menjadikan palubasa adalah salah sau kuliner favorit beliau. Jauh sebelum menjadi ketua KPK, beliau suah menggandrungi masakan ini. Hampir tiap hari beliau menikmati palubasa, terkadang saat sarapan atau saat makan siang dan seringnya beliau makan bersama-sama dengan teman dan koleganya. Ini seperti yang di katakan oleh seorang penjual palubasa yang terkenal di makasar.

Membuat palubasa terbilang sedikit rumit dan bumbu yang di gunakan juga bermacam-macam, tetapi disini saya akan coba hadirkan resepnya. Tidak ada salahnya kan anda coba. Buat yang tinggal di makaasar dan sekitarnya andatidak harus masak untuk bisa menikmati palubasa tetapi buat yang jauh dari makasar silahkan coba resep yang saya hadirkan. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep palubasa

Saya akan coba hadirkan resep dan cara membuat palubasa, salah satu kuliner khas makasar. resep palubasa ini Sedikit sulit membuat palubasa (menurut saya) tetapi tidak ada salahnya saya hadirka ini, semoga bermanfaat dan makin menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner khas indonesia.

Resep ini saya ambil dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan lidah saya, jadi selamat mencoba dan kalau sudah masak jangan lupa panggil saya untuk ikit nyobain masakan anda juga, heee.... oh ya untuk daging dan jeroannya tidak harus sama persis dengan yang saya tulis.

Bahan:

  • 1 ons daging sapi
  • 1 ons hati sapi
  • 1 ons babat
  • 1 ons jantung sapi
  • 1 ons usus sapi
  • 1 ons limpa
  • Minyak goreng seperlunya.

Haluskan:
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • ½ biji pala
  • 3 cm jahe
  • Garam secukupnya

Bahan lain:
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 5 buah cengkeh
  • Sedikit gula merah,sisir halus.
  • 700 m air kaldu dari rebusan daging sapi
  • 50 gram kelapa parut sangrai, haluskan sampai berminyak
  • 50 ml air asam jawa

Cara Membuat:

  1. Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah sampai empuk dan matang.
  2. Potong-potong daging dan jerohan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah halus bersama lengkuas, serai, kayumanis, cengkih, dan gula merah sampai harum dan matang.
  4. Masukkan daging sapi dan jerohan, aduk rata.
  5. Tuang air kaldu, masak dengan api kecil sampai mendidih.
  6. Tembahkan kelapa sangrai dan air asam. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
  7. palubasa siap di hidangkan dan di santap.

Untuk 5-6 porsi

Tips n trik:
Cara memasak babat adalah didihkan air, masukkan babat dan rebus selam ±10 menit, angkat lalu kupas kulit yang hitamnya. (resep masakan indonesia) selengkapnya...

soto manggala

soto manggalaKekayaan kuliner indonesia memang sangat luar biasa, tiap daerah memiliki kuliner khas masing-masing dan dengan ciri yang berbeda-beda. Mungkin bisa di bilang soto adalah salah satu kuliner khas yang banyak terdapat di indonesia dan tiap daerah memiliki soto yang berbeda, di lamongan ada soto lamongan yang gurih, di kudus ada soto kudus yang berbahan dasar daging kerbau dan masih banyak lagi. Kini saya akan coba hadirkan soto yang berasal dari kotawaringin barat salah satu kabupaten di kalimantan tengah, soto ini bernama soto manggala.

soto manggala adalah soto yang sangat unik dan sangat berbeda dengan jenis soto yang lain, bukan hanya dari bahan yang di gunakan tetapi juga dari cara membuatnya. Jika di lihat dari namanya soto manggala adalah soto singkong atau soto ketela. kenapa demikian, ini karena orang kotawaringin barat menyebut singkong / ketela dengan nama manggala. Dalam soto manggala ini “posisi” nasi di gantikan dengan singkong (manggala) dan untuk daging menggunakan ceker atau kaki ayam. Untuk melihat resep lengkapnya silahkan lihat disini.

Selain unik soto manggala ini juga menjadi salah satu jenis makanan yang masuk dalam rekor muri, tepatnya pada sekitar akhir 2009 ada sekitar 8000 mangkuk soto manggala yang berjejer di hampir sepanjang 2 km. Acara ini di tujukan untuk lebih memperkenalkan soto manggala sebagai salah satu kuliner khas kotawaringin barat kalimantan tengah.

Buat anda yang sedang berada di kotawaringin barat rasanya makanan yang satu ini patut di coba dan rasanya tidaklah sulit menemukannya disana. Dan saya sangat berterimakasih sekali pada mba’ rachmi yang sudah berbagi info dengan saya hingga saya bisa menampilkan sedikit ulasan saya tentang soto manggala ini. Semoga ini bisa bermanfaat dan semakin menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep soto manggala

Pada postingan sebelum-sebelumnya sudah sangat sering saya tampilkan soto dari berbagai daerah dan juga resepnya masing-masing kini saya juga akan kembali menghadirkan resep salah satu jenis soto yang ada di indonesia, namanya adalah soto manggala. Sedikit mengulas soto manggala adalah soto khas dari kotawaringin barat kalimantan tengah.

Cara membuat soto manggala ini sangat unik danberbeda dengan cara membuat jenis soto lamonga atau juga soto kerbau dan soto-soto lainnya, disini nasi di gantikan dengan manggala atau kita biasa mengenalnya dengan ketela atau juga ubi kayu. Lebih lengkapnya silahkan lihat dan coba praktekkan apa yang ada di bawah ini.


Bahan:
  • 1 kg sinkong / ketela
  • ½ kg ceker / kaki ayan (potong 3 bagian)
  • 1 ons daun bawang
  • Seledri secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 batang kayu manis
  • 2 liter air
  • Penyedap (bila perlu)
  • Bawang putih
  • Merica
  • Garam

Cara memasak:
  1. haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Potong sesuai selara dan Rebus singkong / ketela (setengah matang) setelah itu buang airnya
  3. Tambahkan air kembali, potongan-potongan kaki ayam, dan racikan bumbu yang telah halus
  4. Kemudian tambahkan penyedap secukupnya dan potongan bawang bombai
  5. Masak beberapa menit hingga matang
  6. Dihidangkan dengan seledri dan bawang goreng seperlunya.
  7. Soto manggala siap di santap bersama orang terkasih.
(resep masakan indonesia)
selengkapnya...

bubur gunting

bubur guntingSetelah lama saya tidak menghadirkan kuliner indonesia yang menyegarkan (minuman) kali ini saya akan coba menampilkan minuman khas yang ada di indonesia dan kini saya akan hadirkan minuman khas dari kota banjar kalimantan selatan yang bernama bubur gunting. Mungkin buat orang luar banjar ketika di tanya kuliner khas banjar yang terpikir pertama adalah soto banjar, padahal ada kuliner khas banjar yang lain yaitu bubur gunting.

Ketika pertama mendengar mungkin agak sedikit bingung, gunting ko di bubur. Walaupun namanya bubur bubur gunting yang satu ini berbahan dasar ketan. Di namakan bubur gunting mungkin karena adonan yang di bentuk akan di potong-potong menggunakan gunting dan juga bentuknya yang katanya mirip gunting. Sedang untuk rasanya bubur gunting ini mirip dengan bubur sumsum yang biasa ada di jawa dan banyak di temukan di pasar tradisional.

Seperti jenis bubur yang lain,bubur gunting ini sangat cocok di nikmati buat orang yang sedang kurang sehat dan kurang nafsu makan. bubur gunting ini di daerah asalnya biasa di nikmati saat hangat dan akan dengan sangat mudah di temuai saat bulan ramadhan. Bubur gunting cocok buat berbuka , selain menyegarkan bubur gunting juga mengenyangkan.

Cara membuat bubur gunting ini sangatlah nudah, bahan yang di gunakan juga terbilang sangat sederhana dan mudah di temukan, cara membuatnya hampir mirip dengan cara membuat bubur sumsum dan untuk lebih lengkapnya silahkan lihat disini.

Jika kita sedang berada di kota banjar kalteng rasanya selain menikmati soto banjar anda juga harus menikmati bubur gunting dan rasakan kenikmatan salah satu kekayaan kuliner inidonesia. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep bubur gunting

Buat anda yang ingin membuat bubur gunting disini saya hadirkan resep dan cara mudah membuat bubur gunting yang merupakan kuliner khas kota banjar khas kalimantan selatan. Resep yang saya hadirkan ini merupakan resep yang di ambil dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selera lidah saya.

Semoga resep ini bermanfaat dan semakin menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Jika anda sudah mencobanya jangan lupa saya di ajak nyoba ya....


Bahan :
  • ¼ kg tepung ketan
  • Sedikit air kapur sirih
  • 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan
  • Sedikit garam
  • ½ liter santan dari ½ kelapa
  • 2 gula merah ukuran kucil, disisir
  • ¼ sdt garam

Cara membuat :
  1. Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis. Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong.
  2. Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan.
  4. bubur gunting siap di nikmati dan nikmati saat masih hangat.
untuk 4-5 porsi. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

sate maranggi

sate maranggiNgomongin kekayaan kuliner indonesia memang tidak akan ada habisnya, dari aceh sampai papua terdapat banyak sekali kuliner khas dan berbeda antara satu dan lainnya. Walalupun beberapa dari kuliner itu ada yang mirip dan serupa tetapi sebenarnya “mereka” berbeda karena lidah masing-masing orang berbeda. Salah satu kuliner yang banyak terdapat di indonesia adalah sate, hampir tiap daerah mempunyai jenis sate masing-masing dan salah satunya adalah sate maranggi yang adalah salah satu kuliner khas purwakarta, jawa barat.

sate maranggi adalah jenis sate yang lain dari yang lain, bukan karena daging yang di gunakan tetapi karena bumbu sambal yang di gunakan. Jika pada sate madura, bumbu sambal yang di gunakan adalah bumbu kacang maka bumbu sambal pada sate maranggi terbuat dari bumbu oncom yang menghasilkan citarasa yang unik, terdapat rasa asam, manis dan pedas.

Di purwakarta kita akan dengan mudah menemukan sate maranggi, hampir di setiap sudut kota ada penjual sate maranggi dan sebagian yang lain di jajakan dengan berkeliling. tetapi walaupun sate maranggi banyak terdapat di purwakarta dan banyak juga yang mengatakan bahwa sate maranggi adalah kuliner khas purwakarta ada juga sebagian orang yang berpendapat kalau sate maranggi adalah kuliner khas dari cianjur.

Menikmati sate maranggi ini biasanya akan lebih nikmat dengan ketan bakar atau nasi timbal, tetapi kalau tidak ada pakai lontong atao nasi juga tetap enak dan nikmat. Dan buat anda yang jauh dari purwakarta dan cianjur, saya coba hadirkan resep dan juga cara membuat sate merenggi disini.

Buat anda pecinta sate, rasanya jenis sate yang satu ini wajib anda coba dan kalau anda sedang berada di purwakarta anda harus mampir ke warung sate maranggi yang banyak terdapat disana, silahkan pilih satu atau semua juga boleh, Dan buat yang pecinta soto di sana juga terdapat soto sadang yang juga bisa anda coba.(resep masakan indnesia)
selengkapnya...

resep sate maranggi

Kali ini saya akan hadirkan resep dan cara membuat sate maranggi salah satu kuliner khas purwakarta, resep yang saya hadirkan ini saya ambil dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selera lidah saya sendiri, jadi silahkan anda sesuaikan dengan lidah anda masing-masing.

Semoga resep yang saya hadirkan ini bermanfaat dan bisa menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Jika anda sudah mencobanya jangan lupa ngundang saya untuk mencobanya....


Bahan :
  • 1/2 kg daging has dalam, potong-potong kecil.
  • 100 gram lemak sapi, potong-potong kecil.
  • Sedikit minyak goreng
  • kecap manis secukupnya
  • tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Garam secukupnya
  • gula merah secukupnya, disisir halus.

Bahan Sambal Oncom:
Bahan:
  • 1 ons oncom, haluskan
  • ½ liter air

Bumbu Halus :
  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe

Cara membuat :
  1. Rendam daging dan lemak sapi kedalam campuran bumbu halus, minyak goreng, dan kecap manis. Remas-remas sampai rata lalu diamkan 1 jam dalam lemari pendingin.
  2. Tusuk-tusuk daging dan lemak secara bergantian dan bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu rendaman.
Membuat sambal oncom:
  1. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak sampai matang.
  2. Sajikan sate dengan sambal oncom dan pelengkapnya.
selengkapnya...

kuliner khas jawa timur

Indonesia memanglah sangat kaya akan keanekaragaman kulinernya, di setiap daerah di indonesia memiliki kuliner khas masing-masing dan kini saya akan coba hadirkan beberapa daftar kuliner yang ada di jawa timur. Provinsi yang berbatasan dengan jawa tengah di bagian barat ini adalah salah satu provinsi yang memiliki banyak sekali kuliner khas, hampir di tiap kabupaten / kota memiliki kuliner khas baik berupa makanan “berat”, minuman atau sekedar cemilan yang biasa jadi oleh-oleh khas.

Sama seperti yang sudah saya tampilkan pada postingan sebelumnya, daftar kuliner khas jawa timur berikut saya tampilkan berdasarkan kabupaten atau kota dan perlu di ingat bahwa yang saya tampilkan juga masih sebagian kecil dan masih akan terus saya tambah lagi.





Banyuwangi:
1. Rujak soto
2. kue bagiak
Bondowoso:
1. tapai

Bojonegoro:
1. ledre

blitar:

Gresik:
1. bongko kopyor

jember:
1. Suwar-suwir

Jombang:
1. Soto dok

Kediri:
1. Sego tumpang
2. Tahu taqwa
3. Getuk pisang

Lamongan:
1. Soto lamongan
2. Sego boranan
3. Tahu campur
4. wingko

Lumajang:
Magetan:
Malang:
1. Bakso malang
Madiun:
1. pecel
2. brem madiun

Madura:
1. sate

Mojokerto:

Nganjuk:
1. Sego becek

Ponorogo:
1. Dawet jabung

Pacitan:
1. tiwul

Tuban:
1. manyung

Tulungagung:
1. Ayam lodho

Trenggalek:
1. Sego geghog

Surabaya:
1. Rawon
2. Lontong balap
3. Rujak cingur
4. semanggi

Sidoarjo:
1. Bandeng asap


Seperti yang sudah saya sampaikan di atas bahwa yang saya tampilkan ini baru sebagian saja, maka saya akan sangat berterimakasih kalau anda juga mau berbagi info kuliner khas jawa timur lainnya dengan saya disini. Semoga yang saya hadirkan ini bermanfaat dan makin menambah pengetahuan kita dan makin menambah rasa cinta kita pada indonesia. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

terites

teritesIndonesia memang sangat kaya dan salah satu kekayaan indonesia adalah begitu banyaknya kuliner khas yang ada. Tiap daerah di indonesia mulai dari aceh hingga papua memiliki kuliner yang sangat beragam. Kali ini saya akan coba hadirkan sedikit ulasan tentang salah satu kuliner khas tanah karo sumatra utara yang yang bernama terites atau biasa juga di sebut pagit-pagit.

Menurut saya terites adalah salah satu kuliner yang sangat unik dan ekstrim, jika sate ulat di papua berbahan dasar ulat maka terites adalah masakan yang berbahan dasar berbagai macam sayuran yang di ambil dari perut besar sapi, kerbau atau kambing yang belum di cerna.

Terites ini adalah jenis kuliner yang berbentuk sup dan kuah berwarna coklat dengan rasa sedikit pahit dan karena berbahan dasar sayur “jeroan” maka untuk menghilangkan bau dan rasa pahitnya biasanya di tambahkan bumbu dan juga beberapa sayuran yang masih “normal”. Untuk lebih jelasnya silahkan lihat resep dan cara membuat terites disini.

Walaupun makanan ini terasa sangat aneh buat saya ternyata makanan ini di percaya bisa menyembuhkan maag dan melancarkan pencernaan, selain itu karena sayuran yang di ambil belum sempat di cerna oleh yang hewan jadi terites ini juga masih memiliki nilai gizi yang tinggi.

Terites bisa di bilang adalah kuliner yang spesial, bukan hanya karena bahan yang di gunakan tetapi juga karena terites hanya di sajikan saat acara-acara tertentu dan waktu –waktu tertentu, seperti pesta panen, acara rumah baru dll. Tetapi karena permintaan yang makin besar kini ada sebagian kecil warung di tana karo yang juga menyediakan makanan ini, jadi anda tidak harus menunggu panen untuk bisa menikmati terites ini. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep terites

Bagi yang ingin mencoba terites dan jauh dari karo, disini saya hadirkan resep dan cara membuat terites. Cara membuat dan resep terites ini saya kumpulkan dari beberapa sumber dan asli dari karo sendiri, jadi silahkan coba dan semoga berhasil.

Karena saya ngeri saat membayagkannya dan sulit mendapatkan terites maka resep ini belum saya coba sebelumnya, untuk itu jika anda berhasil membuatnya jangan lupa beritahu saya ya......


Bahan:
  • 2 kg terites
  • ½ kg usus
  • Kelapa 2 butir
  • Daun jeruk purut 5 lembar
  • 3 batang serai
  • Cabe sesuai selera
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang kunyit (agak besar)
  • 15 buah asam
  • Garam secukupnya

Cara membuat :
  1. tambahkan sedikit air pada bahan terites yang sudah tersedia,peras dan ambil airnya (buang ampasnya)
  2. saring air perasan sampai bersih lalu rebus dengan api sedang dan masukkan usus
  3. masukan daun jeruk,serai dan garam secukupnya,biarkan hingga mendidih dan buang buih yang timbul hingga benar-benar habis.
  4. Setelah usus dirasa matang masukan asam, kunyit yang telah halus,bawang merah, cabai dan terahir santan.
  5. Tunggu hingga matang dan setelah aroma sedap datang itu pertanda terites telah matang dan siap di santap. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

soto sadang

soto sadangIndonesia memang negara yang sangat kaya akan keanekaragaman kuliner. Tiap daerah punya kuliner khas masing-masing dan bahkan satu jenis kuliner akan jadi berbeda jika berada di daerah lainnya, salah satu kuliner khas yang banyak terdapat di indonesia adalah soto dan tiap daerah di indonesia memilki soto yang berbeda baik dari segi nama maupun rasanya. Di lamongan ada soto lamongan, di kudus ada soto kudus dan masih banyak farian soto yang lain dan kini saya akan hadirkan soto khas purwakarta jawa barat yaitu soto sadang.

Soto sadang adalah jenis soto yang berkuah kental yang di hasilkan dari santan, tetapi biasanya sekarang sudah ada beberapa warung yang menyajikan soto sadang dengan kuah terpisah dan juga bening, jadi buat anda yang takut santan bisa tetap menikmati soto dadang dan silahkan klik disini untuk melihat resep dan cara membuatnya.

Dari tampilannya, soto sadang sudah menjanjikan rasa yang gurih. Ditambah lagi dengan taburan daun bawang dan kerupuk emping, salah satu jenis soto khas Indonesia ini cukup menggugah selera dan jika anda suka pedas bisa ditambah dengan sambal.

Soto sadang sendiri biasanya disajikan dengan beberapa cara, Ada yang berupa soto babat atau iso, soto kaki atau kikil, soto daging, soto ayam, dan soto campur. Kendati begitu semuanya tetap bisa disajikan baik dalam bentuk santan atau bening.

Buat orang yang sering bepergian jakarta bandung atau yang biasa mudik jdari jakarta dengan tujuan wilayah timur dengan menggunakan jalur darat pasti akan dengan sangat mudah menemukan warung yang menjual soto sadang ketika memasuki daerah purwakarta, hampir di sepanjang jalan yang biasa di lalui mudik banyak sekali warung soto sdang baik yang besar atau yang hanya kaki lima.

Karena sebentar lagi musim mudik tiba rasanya ketika sedang berada di purwakarta anda harus mencoba soto yang satu ini dan temukan satu lagi alasan kenapa kita harus bangga jadi orang indonesia. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep soto sadang

Disini saya coba hadirkan resep dan cara membuat soto sadang khas purwakarta. Pada dasarnya resep soto sadang hampir sama dengan resep soto lamongan dan juga resep soto kudus, hanya saja sedikit perbedaan terletak pada bahan dan juga takaranya.

Semoga resep soto sadang yang saya hadirkan ini bermanfaat dan bisa menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Resep yang saya hadirkan ini telah saya sesuaikan dengan selera lidah saya, jadi silahkan anda sesuaikan dengan slera anda masing-masing.


Bahan:
  • 250 gram daging sapi tanpa lemak (bisa di ganti daging ayam)
  • 2 batang bawang daun diiris, seledri secukupnya
  • 2 buah tomat, cuci dan potong-potong besar
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis
  • Emping secukupnya
  • kaldu sapi secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

cara membuat:
  1. Rebus daging sapi hingga matang, lalu setelah dingin potong kotak-kotak kecil, atau disuir-suir sesuai selera
  2. Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih.
  3. Masukkan daging sapi yang telah dipotong2 tadi ke dalam rebusan air.
  4. Masukkan juga tomat, bawang daun, kaldu sapi dan garam.
  5. Aduk pelan-pelan dan masak hingga matang.
  6. sembari nunggu matang, gorengemping. agar emping lebih gurih dan renya taburkan sedikit garam ke dalam minyaknya.
  7. Sajikan dengan perasan jeruk nipis, seledri dan emping di atas soto sadang.
Untuk 5-6 porsi. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

dorokdok

dorokdokKabupaten Garut Jawa Barat, ternyata tidak hanya mempunyai dodol dan sambel cibiuk sebagai kuliner khas. Garut juga memiliki beragam kuliner khas yang unik dan menarik untuk dicoba, Salah satunya adalah kerupuk kulit dorokdok. kuliner yang satu ini sangat cocok sekali untuk di jadikan oleh-oleh.

Dorokdok adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar kulit kerbau. Mungkin jika di daerah lain terutama jawa timur cemilan yang satu ini biasa di sebut rambak tetapi bahan yang di gunakan adalah kulit sapi. Walaupun bentuk dari cemilan ini simpel, Cara pembuatan kerupuk kulit dorokdok ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Proses pembuatan kerupuk renyah ini melewati beberapa tahap dan memerlukan waktu berhari-hari, serta sangat bergantung pada cuaca.

Kulit yang yang di gunakan untuk membuat dorokdok tidak dari sembarang kulit kerbau, hanya dari kulit kerbau muda yang di gunakan.kulit kerbau muda di gunakan karenalebih mudah di olah dan rasa yang di hasilkan juga lebih enak. Untuk membuat krupuk dorokdok ini memakan waktu beberapa hari dan bahkan sangat tergantung dengan cuaca.

Dorokdok adalah jenis cemilan yang sangat pas di nikmati bersama mie ayam dan bakso, tetapi di gado saja juga enak. Jadi saat anda sedang berada di garut rasanya tidak ada salahnya untuk membeli darokdok sebagai oleh-oleh orang tersayang. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

bakso malang

bakso malangMalang adalah salah satu kota tujuan wisata di jawa timur, dari yang mulai wisata alam sampai dengan wisata kuliner semua tersedia lengkap di malang. Dan Ngomonging wisata kuliner khas malang tentunya tidak terlepas dari yang namanya bakso malang. Kuliner khas malang yang satu ini sangat terkenal bukan hanya di malang saja, hampir di tiap daerah di indonesia kita akan dengan mudah menemukan pejual bakso malang.

bakso malang berbeda dengan bakso solo atau bakso yang saya jumpai di daerah banyuwangi dulu, biasanya bakso menambahkan pangsit dan juga menggunakan mie kuning sementara bakso solo tidak menambahkan pangsit sementara bakso yang saya temukan di banyuwangi tidak menggunakan keduanya, mie kuning di ganti dengan mie putih.

Secara garis besar bahan bumbu yang di gunakan untuk membuat bakso malang sama dengan bumbu untuk membuat bakso solo hanya saja kuah bakso malang lebih kental dan walaupun bumbunya sama rasanya di jamin berbeda, ini karena ada pepatah yang mengatakan “lain ladang lain belalang”. Jadi kalau anda ngaku penikmat bakso sepertinya kurang afdol kalau anda tidak mencicipi bakso malang. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep bakso malang

Di sini saya coba tampilkan resep dan cara membuat bakso malang yang saya ambil dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selera lidah saya. Bumbu dan resep bakso malang ini hampir sama dengan bumbu dan resep bakso solo jadi satu resep bisa untuk dua jenis kuliner khas, rumayan kan....

semoga resep yang saya hadirkan ini bermanfaat dan semain menambah pengeahuan kita tentang betapa kayanya indonesia dan semakin meningkatkan rasa cinta kita pada indonesia. Resep di bawah ini terbagi menjadi dua bagian, yaitu bagian cara membuat bakso dan bagian cara membuat kuah bakso.


BAHAN BAKSO:
  • 500 gr daging sapi yang segar
  • 75 gr tepung sagu
  • 150 cc air es
  • 2 butir telur
  • 6 siung bawang putih
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

KUAH:
  • 2 liter air
  • 700 gr lutut sapi/tulang sapi
  • 7 siung bawang putih
  • Merica sedikit
  • 2 batang daun bawang, iris
  • Garam secukupnya

PELENGKAP:
  • 10 lembar kulit pangsit, goreng
  • 150 gr mi kuning basah
  • 10 tahu goreng sayat bagian tenganya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal rebus

CARA MEMBUAT:
Bakso / pentol:
  1. haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Giling daging hingga halus lalu campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. (sisakan untuk isian tahu).
  3. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan sesuai selera saran saya jangan terlalu besar. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
  4. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
  5. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.

kuah:
  1. haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih lalu saring dan Taburi daun bawang.
  3. Siapkan mangkuk yang berisi mi, bakso, dan tahu. Beri kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

paniki

panikiRasanya tidak ada habisnya ketika kita coba membicarakan kekayaan kuliner yang ada di indonesia, dari aceh sampai papua semua memiliki keanekaragaman kuliner yang luar biasa. Di indonesia kia bisa menemukan kuliner yang berbahan dasar “wajar” dan juga kuliner yang berbahan dasar “tidak wajar” atau bisa di bilang kuliner extrim. Sebelumnya saya pernah menghadirkan sate ulat yang ada di papua dan kini saya akan coba hadirkan kuliner extrim lainnya tetapi kini kuliner khas manado, namanya adalah paniki.

Mungkin buat sebagian orang ketika di tanya kuliner khas manado yang terlintas pertama adalah bubur manado, padahal di manado terdapat kuliner khas lain yang bernama paniki. Paniki sendiri adalah sebutan untuk kalelawar, jadi paniki adalah masakan yang berbahan dasar daging kalelawar. Biasanya sebelum di masak kalelawar di bakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulunya.

Ketika kita sedang berada di manado akan dengan sangat mudah menemukan paniki ini, di pasar-pasar tradisional banyak sekali di jual paniki yang nantinya bisa di olah menjadi berbagai macam masakan. Jadi buat anda yang suka kuliner extrim rasanya patut untuk mencobanya. Bagi yang erada di luar manado kita bisa menemukan kuliner extrim ini di warung makan khas manado yang sekarang banyak terdapat terutama di kota-kota besar.

Tetapi buat sebagian orang paniki ini di hukumi haram dan tidak boleh di makan, semua terserah anda karena anda pasti lebih tau dari pada saya tentang hukum haram atau halal, kalau saya sendiri tidak mau mencobanya karena ngeri dan saya tidak yakin dengan ke halalannya. Disini saya hanya sekedar berbagi tentang betapa kayanya indonesia. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

bingkang

bingkangSetelah lama tidak menampilkan jajanan khas dari daerah-daerah di indonesia kini saya akan coba lagi menghadirkannya, dan kali ini saya akan coba menghadirkan jajanan khas aceh yang bernama bingkang atau adee( di baca dengan dialek aceh ya..). bingkang sendiri adalah jajanan khas yang berasal dari daerah pidie salah satu kabupaten yang ada di aceh.

Bingkang sendiri adalah jenis jajanan yang menurut saya cocok sekali di nikmati sebagai camilan atau teman kita minum kopi aceh yang sangat terkenal itu. berbeda dengan kue timphan yang biasanya di buat saat lebaran saja, maka bingkang adalah salah satu jajanan khas aceh yang bisa kita jumpai di momen apa saja, jadi saat sedang berada di aceh jangan lupa membeli bingkang yang juga cocok untuk oleh-oleh ini.

Bahan dasar untuk membuat bingkang adalah telur bebek, santan dan beberapa bahan lainnya. Membuat bingkang terbilang mudah karena bahan yang di butuhkan sangat sederhana dan mudah kita temukan. Untuk melihat resep dan cara membuatnya silahkan klik disini.

Semoga sedikit uraian saya di atas bermanfaat dan menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Mohon maaf jika ada salah salah kata dan jangan malu untuk berbagi info kuliner khas daerah di indonesia dengan saya disini.
selengkapnya...

resep bingkang

Disini saya akan coba hadirkan resep bingkang, salah satu jajanan khas aceh. Resep dan cara membuat bingkang ini saya buat dengan menggunakan bahasa yang menurut saya mudah anda fahami. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia.

Selamat mencoba dan semoga berhasil dengan percobaan anda.

Bahan:

  • 5 butir telur bebek
  • ¼ kg gula pasir
  • ¼ kg tepung terigu
  • ½ liter santan kental
  • Margarine secukupnya dan cairkan
  • ½ sdt vanili
  • Sedikit garam
Bahan lain:
  • Loyang
  • oven
Cara Membuat:
  1. Kocok telur bebek dengan gula pasir sampai mengembang lalu hentikan kocokan.
  2. Tuang santan yang sudah di siapkan sambil terus diaduk.
  3. Beri tepung terigu sedikit demi sedikit. Masukkan margarine cair. Aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarine.
  5. Panggang dalam oven sampai matang dan kue padat.
  6. Potong sesuai selera dan Bingkang siap di hidangkan
Catatan:
  1. Anda bisa menggunakan mixer atau yang manual untuk mengocok.
  2. Untuk hasil yang lebih bagus gunaka telur bebek yang di lepas ke alam.(resep masakan khas indonesia)
selengkapnya...

empal gentong

empal gentongCirebon lagi-lagi “memaksa” saya untuk menampilkan salah satu makanan khas-nya. Sebagai salah satu provinsi di jawa barat, cirebon memang memiliki ekayaan kuliner yang sangat beragam Setelah sebelumnya saya hadirkan nasi jamblang, nasi lengko dan yang lainnya kini giliran empal gentong yang akan coba saya hadirkan. empal gentong sendiri adalah makanan khas Cirebon sejenis soto tetapi lebih kental dan Cara makannya pun tak jauh beda dengan soto, yakni dimakan campur dengan lontong atau nasi.

Mungkin Yang membedakan empal gentong dengan soto adalah alat masaknya yang unik, yakni menggunakan gentong. Selain itu, makanan ini umumnya dimasak menggunakan kayu bakar. Selain alat memasaknya yang khas, empal gentong juga memiliki sambal yang punya cita rasa tersendiri. Sambal yang super pedas dan berbahan dasar cabe rawit yang dikeringkan ini membuat rasa maupun aromanya benar-benar khas dan menggugah selera makan.

Sesuai dengan namanya bahan utama dari empal gentong adalah empal atau juga jerohan sapi yang di masak dengan santan kental. Empal gentong adalah menu wajib yang harus di cicipi saat sedang berada di cirebon selain nasi jamblang tentunya, Ini karena memang dua makanan ini yang paling populer dari cirebon.

Bagi orang cirebon yag pergi merantau, menyantap empal gentong bukan hanya bisa menjadikan perut kenyang tetapi juga bisa untuk mengobati rasa kangen kampung halaman. Untuk itu saya akan coba hadirkan resep dan cara membuat empal gentong disini.(resep masakan indonesia)
selengkapnya...

resep empal gentong

Buat warga cirebon yang ada di perantauan dan kangen dengan masakan asli cirebon, disini saya coba hadirkan resep empal gentong yang bisa mengobati rasa kangen anda. Dan buat warga daerah lain juga boleh nyoba kok jadi silahkan di coba buat semuanya.

Resep ini saya ambil dari beberapa sumber dan telah di “modifikasi” sesuai selera lidah saya sendiri. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Bahan:

  • 2 ons babat rebus,potong-potong
  • 1,5 ons limpa rebus,potong-potong
  • ¼ kg daging sapi,potong-potong
  • 1500 ml kaldu sapi
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai, memarkan
  • santan dari 1 btr kelapa
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng
Haluskan:
  • 8 bh bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri
  • 3 cm kunyit bakar
  • Lada secukupnya

Bahan Taburan:
  • 2 tangkai kucai, potong-potong
  • bawang goreng
  • 6 sdm cabai kering, tumbuk kasar

Cara Membuat:
  1. Rebus daging sapi sampai matang, angkat dan sisihkan kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan limpa, babat dan daging sapi kemudian aduk rata.
  3. Masukkan kaldu (dari rebusan daging sapi), garam, gula, didihkan. Tambahkan santan, masak sampai matang.
  4. hidangkan empal gentong dalam keadaan panas disertai bahan taburan.

Untuk 5-6 porsi. (resep masakan indonesia) selengkapnya...

tempat makan di probolinggo

Meneruskan postingan saya tentang beberapa tempat makan / warung makan yang patut anda kunjungi, kini saya akan coba hadirkan beberapa warung makan yang ada di probolinggo. Alasan kenapa probolinggo adalah karena probolinggoadalah salah satu daerah yang saya lewati saat melakukan ritual mudik, sama dengan lumajang dan juga jember.

Tempat makan yang saya coba hadirkan ini adalah beberapa tempat yang banyak di omongin orang dan biasanya kalau banyak di omongin pasti enak. Ada beberapa jenis warung yang saya tampilkan disini dan semoga bisa memenuhi hasrat kuliner anda.


Untuk penikmat pecel dan gado-gado sepertinya warung yang di bawah ini patut anda coba:
  1. Warung pecel di depan SMPN 1 probolinggo, sambelnya kental dan sangat khas madura (asin). Untuk isa menikmati pecel ini anda harus datang pagi-pagi karena kalau siang pasti anda tidak kebagian lagi.
  2. Pecel alun-alun probolinggo, Tepatnya di depan SDN sukabumi 1. Kalau di warung pecel yang sebelumnya sangat khas madura, maka di warung pecel yang ini sangat khas dengan rasa manis dan legit (khas pecel madiun). Saya sarankan untuk datang pagi sekali kalau tidak mau antri.
  3. Gado-gado Guntur,tepatnya di Di Jl. Pierre Tendean ,Kramatwalau tempatnya agak susah di temukan tetapi saat anda menikmati gado-gado ini semua keruwetan saat mencarinya akan langsung terbayar. Disini jual gado-gado khas jawa timur yaitu bumbuny di siramkan ke berbagai bahan yang sudah ada di piring.


Untuk penikmat rawon dan makanan sari laut anda harus coba beberapa warung di bawah:
  1. Warung rawon yang ada di pasar mangunharjo. Warung ini tanpa nama tetapi karena beradi di pasar mangunharjo mari kita sebut dengan warung rawon mangunharjo saja. Warung ini sudah sangat legendaris, ini karena sudah ada sejak lama sekali. Ini bisa terlihat dari penjualnya yang sudah sangat tua.
  2. Warung Sarilaut Bu Hasan,tepatnya di Alun2 probolimggo bagian utara, buka hanya malam hari saja karena ini adalah jenis PKL yang jualan di alun-alun. Walaupun Cuma PKL sari laut dan bebek goreng disini sangat nikmat dan ajib.
  3. Sari laut Paiton, tepatnya di seberang jalan proyek PLTU PAITON. Sangat mudah di temukan dan bagi yang pernah ke bali lewat pantura probolinggo pasti melewatinya. Selain ikan segar (goreng / di bakar) pemandangan yang ada di sini juga sangat bagus.

Buat anda yang ingin mencoba soto yang ada di probolinggo silahkan kunjungi warung di bawah ini:
  1. Soto Lamongan Pujasera, tepatnya di jl Panglima sudirman.banyak yang bilang soto di warung ini nilainya 10, buka hanya malam hari saja, setelah magrib.
  2. soto garuda, tepatnya di Jl. Dr. Sutomo bekas bioskop garuda Probolinggo. Jika warung soto sebelumnya hanya buka malam hari, warung soto yang ini buka hanya pagi hari sampai tengah hari saja. Jenis soto yang ada di sini adalah soto ayam.
  3. Soto ayam pojok tepatnya di sebelah barat alun-alun atau di selatan masjid agung probolinggo. Jika pada warung warung sebelumnya kuahnya “butek” maka di warung yang satu ini kuahnya bening dan untuk cita rasa tentunya tidak kalah dengan yang lainnya.
Yang saya tampilkan ini adalah hanya sebagian kecil saja dan tentunya masih banyak yang saya tidak tampilkan karena kekurangan saya sendiri, untuk itu saya akan sangat berterimaksih jika teman-teman mau berbagi info tempat makan yang ada di probolinggo dan juga daerah lain. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

docang

docangDOCANG. Nama makanan yang satu ini mungkin tidak setenar nasi jamblang sebagai salah satu makanan khas Cirebon. Namun demikian, docang siap menjadi salah satu menu favorit Anda. Cirebon adalah salah satu daerah di provinsi jawa barat yang memiliki banyak sekali makanan khas, banyak yang sudah go publik sprti nasi jamblang di atas tetapi ada juga yang masih terkenal di kawasan cirebon saja tetapi siap untuk go publik juga salah satunya adalah docang yang akan coba saya hadirkan ini.

Mungkin docang belum bisa “sederaja”dengan nasi jamblang, namun demikian docang tetap memiliki penikmatnya sendiri, cocok di jadikan teman sarapan walaupun tidak di larang juga di jadikan menu makan siang atau makan malam.

docang adalah perpaduan antara daun singkong, toge, kelapa parut, kerupuk yang disiram kuah dage alias tempe gembos atau oncom dan juga lontong lontong yang di potong-potong , atau, meski tak lazim, bisa juga diganti nasi, maka jadilah menu docang nikmat.

DOCANG sendiri adalah salah satu makanan khas Cirebon yang memiliki rasa dominan gurih, ini di peroleh dari kuah oncom yang diolah sedemikian rupa. Docang sangat pas di nikmati saat masih hangat, rasa gurih akan sangat terasa dan kalau anda mau pedas tinggal tambahkan sambal yang tersedia. Dan kerupuk yang setengah terendam kuah oncom bahkan menyajikan sensasi tersendiri dalam keseluruhan makanan ini.

Jadi saat anda sedang berada di cirebon tidak ada salahnya anda mencoba makanan yang satu ini walaupun tampilan docang yang oleh beberapa orang di anggap kurang menarik. Tapi seperti yang sering tukul , jangan melihat buku dari sampulnya belaka. Tak ada salahnya mencoba sebelum memberikan penilaian. Siapa tahu, docang ternyata pas dengan selera lidah anda. (resep masakan indonesia)
selengkapnya...

tempat makan di lumajang

Setelah sebelumnya saya hadirkan beberapa tempat makan asik di banyuwangi dan juga jember maka kini saya akan coba beranjak ke barat sedikit, tepatnya kali ini saya akan coba hadirkan beberapa tempat makan yang ajib di daerah lumajang. Alasan kenapa saya hadirkan ini karena lumajang juga menjadi salah satu daerah yang saya lewati saat pulang mudik, jadi tidak ada salahnya saya berbagi info dengan anda walaupun musim mudik masih lama hee....

Beberapa tempat makan yang ada di lumajang ini beberapa pernah saya coba sendiri (walaupun sedikit) dan yang lainnya saya kumpulkan dari beberapa sumber. Beberapa tempat makan yang saya tampilkan ini cukup bervariasi, mulai dari bakso, rawon dll.

Bagi para penikmat bakso silahkan coba di warung-warung di bawah ini:
  • Bakso Cak Dul, letaknya di Depan sebuah mini market ( Alfamart Jatiroto) Lumajang.
  • bakso pak sabar, di jl. raya yosowilangun,tepatnya di depan SMP MUhammadiyah yosowilangun,
  • Bakso Klakah, di Jl. Raya Klakah - Lumajang, warungnya tanpa nama tetapi letak persisnya di depan kawedanan klakah

Bagi penikmat rujak cingur silahkan coba disini:
  • Rujak cingur gang luntas di Dpan Gg Luntas, tepatnya di belakang RSI,jl. minak koncar,
  • Rujak Madura bu bariyah. di dalam pasar Klakah,(dekat stasiun klakah) Lumajang, walaupu sedikit susah mencarinya tetapi ini akan terbayar dengan rasa nikmatnya rujak cingurnya.

Untuk penikmat sate silahkan coba disini:
  • Sate P.Warso di Jl.Sukertiyo kota lumajang tepatnya di Depan Pabrik Padi Lama.
  • sate stasiun, di namakan demikian karena memang letaknya tidak jauh dari stasiun lumajang, tepatnya di luar stasiun arah ke pasar.
Semoga beberapa tempat makan yang saya hadirkan ini bermanfaat dan kalau anda juga punya tempat makan favorit lain silahkan berikan infonya dengan saya. ( resep masakan indonesia)
selengkapnya...

Designer: ozy